Cacao

 

L'île chocolat

Un bien joli surnom gourmand attribué à São Tomé depuis le siècle dernier qui atteste de l'importance et de la qualité du cacao santoméen.

 

L'île de Principe est la première terre où furent plantés, en 1822, des cacaoyers apportés du Brésil comme plante ornementale, par les colons portugais.

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Recette présentée par Jacqueline Rinaudo, fondatrice et présidente de l'association Brillat Savarin.

Cette recette a été réalisée au Salon du Chocolat à Marseille.

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La Saga du Cacao présentée par São Tomé au Salon du Tourisme de Paris.
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La mise en place participative d'une filière cacao à Säo Tomé.

L'organisation des agriculteurs en tant que facteur d'emancipation.

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Rassemblement de fonds qui permettront de promouvoir l'agriculture biologique à São Tomé
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Savourez le chocolat de São Tomé.
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